フランス料理

Bistro Auger(ビストロ オジェ)」は
JR山形駅から徒歩3分の地下にある小さなフレンチビストロ。
一歩店内に入ると、ほっと温かい空間が広がっています。

ここで出されるのは、オーナーシェフが心をこめて作ったフランス料理。
フランス修業時代に学んだレシピで、ひとつひとつ作り上げています。

オジェの料理は高級食材を使うのではなく、ごく普通の食材に手を加えたもの。
「気軽に美味しいフランス料理に触れてほしい」
という、オーナーシェフの思いが、料理に込められています。

山形の食事に美味しいフランス料理とワインともに
ゆったりとした時間を過ごしてください。

シェフ 三浦 寧の歩み

大学時代の居酒屋でのバイトを経て、卒業後に飲食の道へ。
北海道ニセコの焼き鳥店で働いたのち、一年間農業に携わる。
その後、ホテルへの就職を機に洋食レストラン部門に配属され、
フランス・イタリア料理を学ぶ。
30歳の時にワーキングホリデーでフランスへ渡り、
ワインバーやレストランで修行後、帰国。
山形市で「Bistro Auger(ビストロ オジェ)」をオープン。

早い時間には

泡×旬魚のマリネ
白×キッシュロレーヌ
赤×牛すじのボロネーゼ

Augerのおすすめアラカルト

お食事をしっかり楽しむ

おまかせコース4,000

Augerで食事を楽しむなら、コース料理が一番。
おまかせコースなら、その時の
一番おいしい料理をいただけます。
フランス直伝のオーナーシェフの自慢のメニューは
一度食べたら忘れられない味になりますよ。

おまかせコース

コース料理②

コース料理①

2軒目&夜カフェ

飲み足りないときや
夜カフェのように〆に甘いスイーツを召し上がりたいとき
Augerにお立ち寄り下さい。
美味しい前菜と手作りケーキを用意してお待ちしています。

こんな時に使えます

フォンダンショコラ

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