山形で早い時間の食事から二軒目、
夜カフェ利用まで
「Bistro Auger（ビストロ オジェ）」は
JR山形駅から徒歩3分の地下にある小さなフレンチビストロ。
一歩店内に入ると、ほっと温かい空間が広がっています。
ここで出されるのは、オーナーシェフが心をこめて作ったフランス料理。
フランス修業時代に学んだレシピで、ひとつひとつ作り上げています。
オジェの料理は高級食材を使うのではなく、ごく普通の食材に手を加えたもの。
「気軽に美味しいフランス料理に触れてほしい」
という、オーナーシェフの思いが、料理に込められています。
山形の食事に美味しいフランス料理とワインともに
ゆったりとした時間を過ごしてください。
大学時代の居酒屋でのバイトを経て、卒業後に飲食の道へ。
北海道ニセコの焼き鳥店で働いたのち、一年間農業に携わる。
その後、ホテルへの就職を機に洋食レストラン部門に配属され、
フランス・イタリア料理を学ぶ。
30歳の時にワーキングホリデーでフランスへ渡り、
ワインバーやレストランで修行後、帰国。
山形市で「Bistro Auger（ビストロ オジェ）」をオープン。
4,000円
Augerで食事を楽しむなら、コース料理が一番。
おまかせコースなら、その時の
一番おいしい料理をいただけます。
フランス直伝のオーナーシェフの自慢のメニューは
一度食べたら忘れられない味になりますよ。
飲み足りないときや
夜カフェのように〆に甘いスイーツを召し上がりたいとき
Augerにお立ち寄り下さい。
美味しい前菜と手作りケーキを用意してお待ちしています。
（お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください）
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